УГЛЕВОДЫ

Органические соединения, широко распространенные в природе. Разделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Являются основными источниками энергии при выполнении физической и умственной работы (глюкоза крови, гликоген мышц и печени), а также компонентами ряда других сложных соединений, используемых для построения клеточных структур.